员工如同冰箱中的材料。
做菜时先看冰箱里的材料，因为有这个材料，所以决定“今天炒蔬菜”或者“今天吃火锅”。
但是头脑僵化的管理者不先看冰箱里的东西，而首先决定“今天吃火锅”。
于是吃火锅的肉没有。怎么办?因而大伤脑筋。这真是奇怪。因为有很多材料，所以应该考虑量材适用。工作是今天的菜单。员工是材料。不可以以员工凑工作。
这就是不可以勉强地用材料来合菜单。
能干的管理者，能够根据冰箱里的材料，想出几种菜单。
这是管理者的能力。
擅长做菜的人，即使只有小的蔬菜碎块或剩余物时，也能拿这些东西做出合适的菜肴。
但是做菜不拿手的人，常常会说“没有合适的材料，做不出来。”
其实没有这样的事。
即使只有用剩的东西，也可以很像样的做出菜来，即使时间不多也可以做出莱来。
花5个小时慢慢煮盖交饭的交头的人，如果仅仅是因为兴趣而如此耗时当然无话可说，但是“肚子饿了，准备吃晚饭，现在马上做点什么?”被这样要求的时候，花5个小时煮盖交饭的交头是来不及的。
但是那样做的管理者实在不少。
不可以先定菜单。
但在以前的时代，那是通用的。
从现在开始已经到必须根据冰箱里的材料决定做什么菜的时代了。
用有限的材料、有限的人材能做出美味可口的东西吗?应该考虑这样的问题。
并且不只做—次美味的菜。
根据冰箱里现有的材料，定出—星期早晚的菜单、怎样做才最合适，考虑这些问题是管理者的工作。
对材料不能有不满。
管理者常常容易这样说“我的下属太无能，所以工作无进展。”不应该这样，即使只有一棵卷心菜、也能够做出几道菜，这是管理者的责任。